Nitong nakaraang katapusan ng linggo ay minarkahan ang engrandeng pagsisiwalat ng mga pangunahing pagsasaayos ng Graft Wine+Cider Bar na pinondohan sa bahagi ng $73,592 na gawad mula sa Downtown Revitalization Initiative (DRI).
Matatagpuan sa 204 North Franklin Street, ang establisyimento, na pag-aari ni Chef Orlando Rodriguez, ay sumailalim sa makabuluhang mga pag-upgrade kabilang ang isang pinalaking komersyal na kusina, isang pagbabago sa ikalawang palapag na nagdodoble sa kapasidad ng upuan, at ang pag-install ng isang dumbwaiter. Mula nang bilhin ang bar noong Oktubre 2019, nag-invest si Rodriguez ng karagdagang $200,000 sa mga pagpapabuti, na ginagawa itong landmark sa downtown Watkins Glen.
Ang matagumpay na pakikipagsapalaran na ito ay hindi lamang nagbigay-pansin sa pagiging epektibo ng programa ng DRI, gaya ng binanggit ng Kalihim ng Estado na si Robert J. Rodriguez, ngunit pinalakas din ang sigla ng ekonomiya ng komunidad.
Binigyang-diin ni Judy McKinney Cherry, Executive Director ng Schuyler County Partnership, na mula nang magsimula ang DRI noong 2016, nagkaroon ng 508 hanggang 1 na leverage sa pribado sa mga pampublikong pamumuhunan sa Watkins Glen. Habang ipinagdiriwang ng komunidad ang tagumpay na ito, ipinahayag ni Village of Watkins Glen Mayor, Laurie DeNardo, at Nigar Hale, Executive Director ng Watkins Glen Area Chamber of Commerce, ang kanilang pagmamalaki sa proyekto at optimismo para sa tagumpay ng bar sa hinaharap.
