Ang Seneca County Chamber of Commerce ay magho-host ng Ribbon Cutting Ceremony sa Huwebes, Enero 30ikasa 5:00 PM upang ipagdiwang ang grand opening ng Fall Street Brewing Company sa Seneca Falls, NY, na matatagpuan sa 106 Fall Street.
Ang Fall Street Brewing Co., tahanan ng Finger Lakes Kombucha, ay pagmamay-ari at pinamamahalaan ng katutubong Seneca Falls, si Brad Luisi-Ellis at ang kanyang asawang si Anna. Ang mga batang negosyanteng ito ay nagsimulang magbenta ng kanilang kombucha tea sa mga famers market noong 2018, at nagbukas ng pinto sa downtown Seneca Falls noong 2019—pagkatapos ng malawakang pagsasaayos mula kay Brad mismo! Mga buwan ng paghahanda at isang Lisensya sa Farm Brewery mamaya, ang Fall Street Brewing Co. ay naging ikawalong brewery na kasalukuyang tumatakbo sa Seneca County, at sumali sa isang network ng mahigit 400 serbesa sa New York. Ngunit hindi lang ito isang serbesa ng serbesa—ito ang nag-iisang kombucha brewery ng Seneca County. Dahil ang Fall Street Brewing Co. ay tumatakbo sa ganoong kaliit na antas, kalidad ang pinagtutuunan ng pansin ng bawat batch.
Parang may banal na kamay na gumagabay sa amin, sabi ni Brad. Kahit saan ka naroroon, doon ka dapat naroroon. Kung hindi kami maaantala sa pagbebenta ng beer, hindi kami magkakaroon ng kape, na ngayon ay malaking bahagi ng pagkakakilanlan ng Fall Street Brewing Co. bilang isang multidimensional craft beverage café. Inamin ni Brad na marami pa siyang dapat matutunan, ngunit ang natutunan niya ay maging malikhain upang makahanap ng mga solusyon sa mga pagsubok na darating.
Ang Fall Street Brewing Co. ay gumawa ng pangako na kunin ang hindi bababa sa 60% ng kanilang mga sangkap mula sa New York. Hindi lamang iyon, ngunit bilang isang nagtapos mismo sa Mynderse Academy, si Brad ay may maraming panlipunan at emosyonal na stock sa komunidad na ito. Sina Brad at Anna ay parehong may mga background sa pagtuturo at nakatuon sila sa sining. Sa hinaharap, plano nilang magbigay muli sa ilang paraan sa Programa ng Musika at Sining ng Seneca Falls School District. Gusto lang naming bigyan ang bayang ito ng kaunting siko; gusto naming ipagmalaki ang lahat.
Ang mga oras ng operasyon sa taglamig ay Miyerkules – Linggo, 8:00 AM – 8:00 PM. Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa Fall Street Brewing Co., bisitahin ang www.fallstreetbrewing.com o hanapin sila sa Facebook. Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa Seneca County Chamber of Commerce o para magtanong tungkol sa pagiging miyembro sa isa sa mga nangungunang propesyonal na organisasyon ng rehiyon, mangyaring tumawag sa (315) 568-2906 o bisitahin ang www.senecachamber.org .
