Nang mag-anunsyo si Gobernador Andrew Cuomo ng mga bagong paghihigpit sa mga bar at restaurant para sa paghahatid ng alak – umani ito ng batikos mula sa maraming may-ari at operator.
Ang ilan ay nagsumikap nang husto upang matugunan ang mga kinakailangan, ngunit ang bagong patnubay mula sa Awtoridad ng Alak ng Estado ay tumutukoy sa isang butas sa mga plano ng ilang mga establisemento.
Isang bagong punto, na itinaas sa isang sesyon ng Q&A (sa ibaba) ay ang isang bag ng chips ay hindi bumubuo ng 'serbisyo ng pagkain' para sa mga inumin.
Ang isang bag ng chips, isang mangkok ng mani at kendi ay hindi sapat upang ituring na iba pang mga pagkain para sa mga layunin ng order, ayon sa mga opisyal ng estado.
Ang mga county ay nagpapatupad ng mas malakas na pagpapatupad ng social distancing at mga alituntunin sa mask. Sinabi ni Cuomo na nasa mga county na ipatupad ang patnubay ng estado sa mga bar at restaurant.
hindi magpe-play ng chrome ang video sa youtube
Tingnan ang buong bahagi ng tanong at sagot na inilabas ng State Liquor Authority:
T: Nagpapatakbo ako ng restaurant o bar, at naiintindihan ko na dapat akong maghain ng mga sandwich, sopas, o iba pang pagkain kapag nag-order ang isang patron ng inuming may alkohol, maaari mo bang sabihin sa akin kung ano ang bumubuo sa iba pang mga pagkain?
SA: Ang iba pang mga pagkain ay mga pagkaing katulad ng kalidad at sustansya sa mga sandwich at sopas; halimbawa, ang mga salad, pakpak, o hotdog ay may ganoong kalidad at sangkap; gayunpaman, ang isang bag ng chips mangkok ng mani, o kendi lamang ay hindi.
Bilang isang may-ari ng restaurant o bar, sa pagtukoy kung ang isang partikular na item ay sapat na malaki, mangyaring tandaan ang layunin ng patakarang ito: upang matiyak na ang mga parokyano ay nag-e-enjoy sa isang nakaupong karanasan sa kainan kasama ng isang maliit na grupo na may mga inumin, i.e. isang pagkain, at hindi isang pag-inom, bar-type na karanasan. Ang isang pag-inom, bar-type na karanasan ay kadalasang nagsasangkot o humahantong sa paghahalo at iba pang paggawi na hindi sumusunod sa social distancing at paggamit ng panakip sa mukha at samakatuwid ay hindi pa isang ligtas na aktibidad sa panahon ng kasalukuyang emergency sa kalusugan. Ang mga spike/muling pagbangon ng mga kaso ng COVID-19 na idinulot nito sa ibang mga estado ay isang bagay na dapat iwasan ng New York sa lahat ng paraan.
Bilang isang may-ari ng restaurant at bar na interesado sa patuloy na tumulong sa aming ibinahaging layunin sa kalusugan ng publiko, hindi ka dapat maghanap ng mga paraan upang iwasan ang pangangailangan sa kainan o pagkain o ang layunin sa likod nito, dahil sinisira nito ang kalusugan ng publiko at ang pag-unlad ng lahat ng mga taga-New York. ginawa. Ang mga halatang pagsisikap na umiwas ay ituturing na mga paglabag sa Executive Order.
T: Ako ay isang tagagawa na may mga pribilehiyo sa lugar, kailangan ko bang maghanda ng mga sandwich, sopas, at iba pang katulad na pagkain?
SA: Tanging kung mayroon kang hiwalay na lisensya sa lugar (tavern, restaurant, atbp.) sa iyong lugar ng pagmamanupaktura. Kung mayroon ka lamang lisensya sa pagmamanupaktura, dapat kang magbigay sa mga parokyano ng kakayahang mag-order, sa pinakamababa, ng mga pagkaing gamit sa daliri tulad ng chips, cheese at crackers, o pretzel.
Q: Dapat bang umorder ang isang patron ng pagkain sa bawat inuming nakalalasing na inorder?
SA: Hindi, hangga't ang pagkain ay iniutos sa oras ng paunang pag-order ng anumang mga inuming may alkohol na may sapat na sangkap (tingnan sa itaas) at sapat din ang dami upang maihatid ang bilang ng mga parokyano na naroroon at nakahain ng alak.
Muli, ang layunin ng patakarang ito ay upang matiyak na ang mga parokyano ay nasisiyahan sa isang nakaupong karanasan sa kainan, at hindi isang karanasan sa pag-inom o bar-type na kadalasang may posibilidad na maging problema mula sa pananaw ng pampublikong kalusugan.
T: Maaari ba akong gumamit ng food truck o iba pang third-party na negosyo para matupad ang pangangailangan sa pagkain sa ilalim ng gabay na ito?
SA: Hindi, kung ang ABC Law ay nag-aatas na ang pagkain ay gawing available sa ilalim ng iyong lisensya, ang pagkain na iyon ay dapat na available sa iyong lugar para ma-order – hindi ito maihahatid sa oras o order, at ang isang patron ay hindi dapat umalis sa lugar upang Kunin mo; bukod pa rito, ipinagbabawal ng ABC Law ang pangalawang negosyo na magpatakbo sa isang lisensyadong lugar.
Ang isang trak ng pagkain ay maaaring matatagpuan sa isang hindi lisensyadong parking lot; gayunpaman, kung magiging maliwanag na ang paggamit ng food truck ay lumilikha ng masyadong maraming trapiko at kawalan ng social distancing (sa lugar o sa trak), dapat mong ihinto kaagad ang paggamit nito.
Q: Maaari bang mag-order ang isang patron ng isang item na pupuntahan at mag-order ng inuming may alkohol na inumin habang naghihintay?
SA: Hindi, hindi iyon isang on-premises na karanasan sa kainan. Dapat hikayatin ang isang customer na takeout na tumawag nang maaga at/o maghintay sa labas ng lugar para sa kanyang to-go order at umalis na may dalang pagkain at inumin, alinsunod sa aming gabay sa takeout service mula noong Marso 2020 na nananatiling hindi nagbabago, at sa pansamantalang DOH gabay sa pagkain.
Q: Maaari bang mag-order lamang ang isang patron ng isang dessert item kasama ng isang inuming may alkohol?
SA: Oo, hangga't ang dessert item ay isang malaking bagay, tulad ng isang piraso ng cake/pie, isang ice cream sundae, atbp.; ito ay hindi dapat lamang isang inumin na may whip cream, isang cookie, isang piraso ng kendi, atbp.
Tulad ng lahat ng tanong tungkol sa pamantayan ng pagkain, mangyaring tandaan ang layunin ng patakarang ito tulad ng inilarawan sa itaas.
Q: Mayroon akong lisensya sa club sa ilalim ng ABC Law, dapat ba akong maghatid ng pagkain sa aking mga parokyano alinsunod sa patnubay na ito?
SA: Hindi, hindi kinakailangan ng isang club licensee na gawing available ang pagkain sa ilalim ng ABC Law. Mangyaring tingnan ang iyong sertipiko ng lisensya upang matiyak na ang iyong lisensya ay sa katunayan ay isang lisensya ng club sa ilalim ng Batas ng ABC at sa halip ay isang tavern, restaurant, o iba pang uri ng lisensya. Kung may makukuhang pagkain sa iyong club, hinihikayat kang ihain ito alinsunod sa SLA Guidance sa pagpapasulong ng patakaran sa pampublikong kalusugan nito.
Q: Dapat ba akong magbenta ng isang item ng pagkain upang samahan ang order o maaari ko itong ibigay bilang komplimentaryo?
SA: Bagama't hindi kinakailangan ang singil para sa pagkain, dapat ay mayroon kang talaan na ang pagkain ay na-order kasama ng mga inumin, kaya ang mga singil/tseke ay kailangang ipakita ang pagkain na ini-order at inihain. Dagdag pa, hindi ka dapat magbigay ng pagkain na pinagsasaluhan ng mga partido.
Q: Dapat ko bang pilitin ang mga customer na kumain ng pagkain?
SA: Dapat i-order at ihain ang pagkain. Hindi namin maaaring hilingin sa iyo na pilitin ang isang tao na kainin ang kanilang iniutos, ngunit muli, ang mga lisensyado ay kinakailangang maglingkod sa paraang naaayon sa layunin ng patakarang ito, at kung ang mga customer ay wala sa lugar upang tangkilikin ang isang nakaupong karanasan sa kainan, Ang pagbibigay sa kanila ng alak ay isang paglabag. Kung malinaw sa iyo na ang isang patron ay nagnanais na iwasan ang patakaran, hindi mo dapat ipagpatuloy ang paglilingkod sa kanila.
T: Naiintindihan ko na limitado ang serbisyo ng counter, ibig sabihin ba nito ay maaaring hindi umupo ang mga customer sa aking tanghalian o bar?
SA: Hindi, ang mga parokyano ay maaaring magpatuloy na maupo sa isang bar o counter sa parehong paraan tulad ng kinakailangan sa ilalim ng pansamantalang patnubay ng DOH, hal. mga partido na hindi hihigit sa 10, 6 na talampakang distansya sa pagitan ng mga partido, atbp.
Mangyaring tandaan na habang ang serbisyo sa mesa ay karaniwang kinakailangan, kung ang isang establisyimento ay walang serbisyo sa mesa bago ngayon at patuloy na walang serbisyo sa mesa, ang counter ay maaaring gamitin para sa walk-up na pag-order sa ilalim ng mga sumusunod na paghihigpit: (1) lahat ng patron na nag-order at lahat ng empleyadong kumukuha ng mga order ay dapat magsuot ng angkop na panakip sa mukha, alinsunod sa pansamantalang patnubay ng DOH , (2) lahat ng patron (na magkahiwalay na partido) na nag-o-order mula sa bar/counter ay dapat na may pagitan ng hindi bababa sa 6 na talampakan, alinsunod sa pansamantalang patnubay ng DOH, (3) sa anumang oras ay dapat na higit sa 5 patron ang nakatayo sa ang bar/counter sa parehong oras, (4) ang mga marka ay dapat ilagay sa sahig upang ipahiwatig ang tamang espasyo, (5) kapag ang isang order ay ginawa, ang mga parokyano ay dapat na tumanggap ng kanilang pagkain at/o inumin pagkatapos, o bumalik sa kanilang mesa at maghintay hanggang tawagin upang kunin ang kanilang order, ibig sabihin, ang mga parokyano ay dapat na nasa bar/counter lamang upang maglagay, magbayad, o tumanggap ng isang order.
