Isa pang bahagi ng ambisyosong plano ni Lee Bieber na pasiglahin ang downtown sa komunidad ng Seneca County na ito ay nasa lugar na ngayon.
Isang dalawang taong paggawa ng pag-ibig, ang isang ito ay personal para sa katutubong Brooklyn.
Nagbukas ang Stan's Waterloo restaurant noong Agosto 17 sa 7 E. Main St. Bieber, isang Brooklyn plumbing at may-ari ng supply ng heating mula sa Brooklyn, na pinangalanan ito sa pangalan ng kanyang yumaong ama, si Stan Bieber. Isang larawan ng kanyang ama ang nasa dingding ng restaurant na may panel na gawa sa kahoy.
Gustong itampok ni Lee ang isang New York City-style tavern burger eatery na may maraming lokal na sangkap, kasama ang mga lokal na alak at beer. Ang karne ng baka ay mula sa Rosenkrans Farms sa Fayette. Ang Muranda Cheese sa Fayette at Cayuga Lake Creamery sa Interlaken ay nagbibigay din sa restaurant.
Malaki ang namuhunan ni Bieber sa mga interior renovation para makamit ang madilim, wood-and-steel na kapaligiran ng tavern. Mayroong pangunahing dining area at bar sa street-level floor, at isang itaas na palapag para sa mga party at espesyal na kaganapan, kabilang ang live na musika.
FL Times: Magbasa pa
