Ang karne ng baka ay ang kaluluwa ng pagluluto. – Marie-Antoine Carême
mag-iskedyul ng appointment sa social security online
Sa iba't ibang uri ng karne ng baka na magagamit sa mga araw na ito, magandang ideya na malaman ang iba't ibang mga diskarte sa pagluluto na magagamit ng isa habang pinoproseso ang karne ng baka. Sa ibaba ay nabanggit ko ang walong iba't ibang paraan para sa pagluluto ng karne ng baka.
Mahahalagang Cooking Hack para sa Beef
TIP #1 Palaging bumili ng matingkad na kulay ng baka
Ang isang kalidad na karne ng baka ay dapat palaging madilim na pula. Maaaring mas luma ito kung ito ay mas maitim na pula hanggang kayumanggi at maaaring hindi kasingsarap at makatas gaya ng nararapat.
Gayundin, siguraduhin na ang karne ng baka ay medyo matatag. Maaari mo ring subukang bumili ng wastong gulang na karne ng baka ; ito ay magiging mas kapaki-pakinabang sa iyo dahil ang may edad na karne ng baka ay magiging mas malambot at makatas. Karaniwan, karamihan sa mga grocery shop o manok ay hindi nag-iingat ng lumang karne ng baka.
TIP #2 Unawain ang mga hiwa
Ang juiciness at lambing ng karne ng baka ay masasalamin at maaapektuhan ng hiwa sa karne ng baka . Kaya nagiging napakahalaga para sa iyo na mas maunawaan ang mga pagbawas.
Ang mas matigas na karne ay palaging binubuo ng mas maraming kalamnan. Katulad nito, mas mataba ang karne ng baka, at mas magiging juicier ito. Ang ilan sa mga malambot na cut sa beef ay kinabibilangan ng tenderloin steak, top blade steak, rib steak, rib roast, top loin sirloin.
mga video na hindi nagpe-play sa google chrome
Kapag sinimulan ng isa na lutuin ang karne ng baka, ang taba ay nagsisimulang matunaw, na nagdaragdag sa lasa at juiciness nito. Kaya masasabi natin na ang marbling ay gumaganap ng isang mahalagang bahagi sa matagumpay na pagkumpleto ng pagluluto ng karne ng baka. Ang Ang prime grade ng beef ay ang pinaka malambot, malasa , at pinaka-marbled beef.
TIP #5 Panatilihing sariwa ang Beef
Ang pagiging bago ng karne ng baka ay mahalaga. Sa sandaling dalhin mo ang iyong karne ng baka sa iyong bahay at hindi ito lutuin sa parehong araw, alisin ang karne ng baka mula sa butcher paper at pagkatapos ay balutin ito mula sa isang plastic wrapper. Pagkatapos ay dapat itong ilagay sa isang zip-lock na bag at itago sa refrigerator para sa napapanatiling pagiging bago ng karne.
TIP #6 Marinasyon ng Beef
Para sa pagluluto ng karne ng baka, hugasan ito nang husto ng tubig, basang tela, at bagong papel. Ang pag-atsara ng karne ay maaaring makatulong sa pinahusay na lasa at katas ng karne ng baka. Ngunit dapat tandaan na ang isang magandang kalidad ng karne ng baka o isang naaangkop na edad na karne ng baka ay hindi nangangailangan ng karagdagang mga lasa, kahit na ang pagwiwisik ng itim na paminta at asin ay sapat na at angkop na gamitin!
Nagdaragdag ako ng pinaghalong langis ng oliba, alak, lemon juice, at sariwang damo, na napakahusay kung iiwan nang magdamag upang matulungan ang karne sa lumalagong malambot.
TIP #7 Magluto nang pantay-pantay
Ang isang mas mahusay na paraan ng pagluluto ng malambot na hiwa ay lutuin ito sa panloob na temperatura ng 140 degrees Fahrenheit para sa medium cooking karne at 130 degrees Fahrenheit para sa bihirang pagluluto. Maaari ding gumamit ng a thermometer ng karne upang makakuha ng tumpak na temperatura.
pinakamayamang manlalaro ng poker sa mundo
TIP #8 Hayaan itong magpahinga
Bago hiwain ang iyong karne ng baka pagkatapos ng sesyon ng oven, hayaan itong magpahinga nang hindi bababa sa 5 minuto. Tinutulungan nito ang mga katas na tumira at nagbibigay ng magandang lasa at aroma sa buong paligid.
Mga katangian ng magandang Beef
Ito ay pinaniniwalaan na ang karne ng baka ay maaaring ituring bilang isang de-kalidad na karne ng baka kung ito ay may mga aspeto ng pagiging malambot, makatas at malasa, kulay, packaging, at katas, kalinisan, kabilang ang iba pa.
libreng std clinics sa houston
Ang karne ng baka ay maaari ding ituring na dekalidad na Beef kung ito ay ligtas at masustansya para sa mga mamimili. Maaaring masiyahan ang isang mamimili sa karne ng baka para sa mga katangian nito sa pagkain at paghahanda; saka lang nito makukuha ang ultimate label ng pagiging De-kalidad na karne ng baka.
Isang programa na tinatawag Pagtitiyak sa Kalidad ng Beef ay sinimulan na magbayad ng espesyal na pansin upang magarantiya ang tunay at pinaghihinalaang kaligtasan ng karne ng baka.
Upang matiyak na ang karne ng baka ay ligtas, mabuti, at wastong may label , sa buong mundo, ang partikular na Pamahalaan ng isang bansa ay naglalagay ng mga mahigpit na alituntunin para sa mga inaani at ginawang mga produktong karne ng baka.
Dapat tandaan ng isa ang ilan sa mga pangunahing trick sa pagluluto ng karne ng baka bago aktwal na ihanda ito. Maligayang Pagluluto!!!
