Ang Finger Lakes Community College ay naglunsad ng isang taong sertipiko ng viticulture upang magbigay ng isang mas mabilis na landas sa isang karera sa lumalagong industriya ng alak at ubas, lalo na para sa mga nasa hustong gulang na mayroon nang degree sa kolehiyo.
Binubuo ang 29 na credit-hour program ng siyam na klase na nagbibigay ng praktikal na edukasyon sa viticulture at winemaking. Ang mga mag-aaral ay magkakaroon ng mga kasanayang kinakailangan upang maging isang hobbyist ng alak o magsimula ng isang entry-level na posisyon sa industriya ng alak. Magkakaroon din sila ng opsyon na magpatuloy at makakuha ng FLCC associate degree sa viticulture at teknolohiya ng alak, na kinabibilangan ng mga karagdagang kurso sa agham pati na rin sa kasaysayan at komunikasyon.
Napakaraming estudyante na dumarating dito na may degree na, sabi ni Paul Brock, associate professor of viticulture and wine technology.
Marami sa mga mag-aaral ng viticulture at teknolohiya ng alak ng FLCC ay mga matatanda o kahit na mga retirees na interesado sa paglipat sa isang bagong karera sa iconic na industriya ng rehiyon. Binibigyang-daan sila ng program na ito na tumuon sa mga pangunahing kasanayan sa pagtatanim ng ubas at paggawa ng alak, at binibigyan sila ng kinikilalang kredensyal, dagdag ni Brock.
Nalaman ni Kerry Mallon ng Brockport ang tungkol sa programa sa isang artikulo sa magazine ng Wine Spectator at naging isa sa ilang mga estudyante sa unang klase ng sertipiko noong Pebrero.
Ito ay mas akademiko kaysa sa naisip ko, lalo na tungkol sa diskarte sa ubasan. Hindi ko inaasahan na mas malalalim ang kaalaman sa lupa, peste at pamamahala ng damo, aniya. Bagama't ang COVID-19 ay nangangahulugan ng isang patas na dami ng online na trabaho, natutunan niyang putulin ang mga baging sa isang ubasan at sukatin ang juice sugar at wine alcohol content sa enology lab ng kolehiyo.
Ang mga kinakailangang kurso ay General Chemistry I, Introduction to Wines and Vines, Basic Viticulture Techniques, Summer Vineyard Technology Practicum, Introduction to Enology Lab Techniques, Vineyard Management, Fall Wine Technology Practicum, Enology I, at First Aid at Basic Life Support.
Bilang isang mas matanda, nagbabalik na estudyante, medyo nag-aalangan akong gawin ito mula sa dalawang pananaw. Isa, wala na ba ako sa pagsasanay sa antas na ito ng agham? Dalawa, kukuha ba ang industriya ng isang tulad ko? Sabi ni Mallon. Ngayon, sasabihin ko sa sinuman na gawin ito, at kung sa tingin mo ay matanda ka na, hindi. Kinailangan kong maghukay ng malalim sa mga recess ng aking utak upang mabunot ang ilang lumang kaalaman sa agham at matematika upang malampasan, ngunit sa ngayon ay magaling.
Tungkol sa pagiging upahan, nagtatrabaho ako sa isang internship, at ako ay lubos na umaasa, patuloy niya. Mula sa nakita kong paglilibot sa mga winery ng Finger Lakes at pagbisita sa mga silid sa pagtikim, may mga tao sa lahat ng edad na kasangkot sa lahat ng antas. Kaya, ako ay lubos na hinihikayat sa bagay na iyon.
Inilunsad ng FLCC ang programa sa antas ng teknolohiya ng viticulture at alak nito noong taglagas 2009 bilang tugon sa interes ng mga lokal na winemaker para sa isang pormal na programa sa pagsasanay. Nakipagsosyo ang FLCC sa Cornell Cooperative Extension's Finger Lakes Grape Program at Anthony Road Wine Company noong 2012 upang magtanim ng 2-acre na pagtuturo at demonstrasyon na ubasan kung saan natututo ang mga estudyante ng mga hands-on na kasanayan sa ubasan at pag-aani ng mga ubas para sa paggawa ng alak.
Noong 2015, binuksan ng kolehiyo ang FLCC Viticulture and Wine Center sa Cornell Agriculture and Technology Park sa Geneva. Ang pasilidad ay may enology lab, nagtuturo ng winery, ubasan at mga aging room para mabigyan ang mga estudyante ng parehong kagamitan at kapaligirang mararanasan nila sa industriya.
Ang mga klase ay palaging pinaghalong tradisyonal na mga mag-aaral mula pa sa high school at mas matatandang mga mag-aaral tulad ng Mallon. Ang mga matatandang mag-aaral ay hindi palaging nakakakuha ng degree, at kadalasan ay kumukuha lamang ng mga kaugnay na klase. Tinitiyak ng bagong programa ng sertipiko na mayroon silang kredensyal na kumakatawan sa isang magkakaugnay na programang pang-edukasyon na kinikilala ng mga employer.
Gumagawa din ang kolehiyo ng online na bersyon ng certificate na magpi-compress ng mga hands-on na elemento sa isang dalawang linggong residency, na ginagawang mas accessible sa mga walang oras sa kanilang iskedyul para sa mga hands-on na klase sa buong taon.
Ang viticulture programming ng FLCC ay itinampok kamakailan sa isang serye ng video na tinatawag na In Depth, na nilikha para sa at ipinamahagi sa pampublikong telebisyon. Itinatampok ng serye ang mga tagumpay at inobasyon sa edukasyon, kalusugan, teknolohiya, agrikultura at iba pang industriya.
Sinabi ni Mallon na ang kanyang tatlong buwan sa programa ay nagbago sa paraan ng pagtingin niya sa winemaking.
Hindi ka na muling titingin sa alak sa parehong paraan. Sa kabila ng lahat ng tumpak na agham, ito ay talagang isang mahiwagang proseso, aniya. Kahit na gusto mong malaman kung paano gumagana ang lahat, sulit na tingnan ang pagkuha ng programa ng sertipiko. Hindi ito ang parehong pangako sa associate degree, at maaari mo itong gawin nang part-time o sa isang mabilis na diskarte, depende sa iyong mga layunin.
Kunin ang pinakabagong mga ulo ng balita na inihahatid sa iyong inbox tuwing umaga? Mag-sign up para sa aming Morning Edition upang simulan ang iyong araw.
