Ang Penn Yan Diner ay isang staple sa downtown Penn Yan sa loob ng higit sa 90 taon. Bagama't ilang beses nang nagbago ang pagmamay-ari sa paglipas ng mga taon, nananatiling pare-pareho ang ilang bagay. Para sa mga may-ari na sina Carrie at Sean Ahearn, tinatawag lang nila ang kanilang mga sarili na mga katiwala ng kainan. Ang kanilang layunin ay panatilihin lamang ang kasaysayan ng kakaibang kainan na ito na matatagpuan sa downtown Penn Yan, habang tinitiyak na ang kanilang mga customer — mula sa malapit at malayo — ay may magandang karanasan araw-araw.
Ang Penn Yan Diner ay nakaupo lamang sa 28, ngunit ang isang linya ay madalas na umaabot sa harap ng pintuan ng restaurant, ayon sa mga residente ng Penn Yan at mga may-ari. Ang pares ay may karanasan din sa negosyo, dahil si Sean ay nagpapatakbo ng isang chain restaurant sa loob ng maraming taon bago pa man napag-isipang bilhin ang Penn Yan Diner.
Ang Simula at Turning Point
kailan ang next concert ni shawn mendes
Taong 2012 nang magmaneho si Sean Ahearn sa gilid ng property at nakitang ibinebenta ito. Nang malaman ng pares ang hinihinging presyo, alam nila na magiging sulit ang puhunan. Bagama't mabagal ang unang ilang buwan ng negosyo, bumuti ang mga pangyayari noong huling bahagi ng tagsibol ng 2012. Pinag-uusapan nina Sean at Carrie ang tandang araw na iyon, na naging tunay na pagbabago para sa Penn Yan Diner. Ang dalawang restaurant sa tabi ng pinto, at sa kabilang kalye mula sa Diner ay may mga linya na umaabot sa labas. Samantala, walang laman ang Diner, maliban sa ilang dedikadong customer. Ang problema ay ang reputasyon na nakuha ng Diner sa mga nakaraang taon na may mahinang pamamahala. Ito ay isang bagong araw, at habang pinapanood ni Sean ang mga customer na naghihintay ng hanggang 45 minuto — naramdaman niyang may kailangang gawin. Lumabas siya at nangako sa ilang customer na matiyagang naghihintay sa linya sa Mother's Day.Pumasok ka rito at kumain ng almusal — at kung hindi mo gusto — libre ito. Ginawa ni Sean Ahearn ang proklamasyon na nananatili hanggang ngayon. Para sa mga bumibisita sa Penn Yan Diner — kung hindi nila gusto ang kanilang in-order, sila ay accommodate.
Hindi rin nabigo ang pagkain. Para sa akin, naghanda si Sean ng specialty nila — ipinangalan sa isa nilang anak. Tinawag itong, The Chris at nagtatampok ng dalawang itlog na may toast at ang eksklusibong mabagal na pinakuluang corned beef hash ng Diner. Ang brisket para sa corned beef ng Diner ay nagsisimula sa isang 7 oras na mabagal na pagluluto, na gumagawa para sa karne ng baka na talagang isa sa pinaka malambot na makikita mo.- Tingnan ang buong menu sa PennYanDiner.com
Ang Baha ng 2014
Noong 2014, ang nayon ng Penn Yan at Yates County sa kabuuan ay nakatagpo ng isa sa mga pinakamalalang kaganapan sa baha sa kasaysayan ng rehiyon. Bumuhos ang tubig sa Main Street, at naging halos imposible ang paglilibot sa nayon. Ang Diner ay nakaligtas sa malaking bahagi ng pinsala, ngunit nanatili itong sarado sa loob ng 11 araw pagkatapos ng unang kaganapan upang linisin. Ang antas ng kainan ng restaurant ay nakakita lamang ng ilang pulgada ng tubig, habang ang basement, na nagtatampok ng 14 na talampakang kisame ay may 9 na talampakan ng tubig sa loob. Upang mabawi ang basement, ito ay isang mas mahabang proseso. Gayunpaman, alam nina Sean at Carrie na masuwerte sila sa kaganapan. Pagsapit ng Agosto ng 2014, bumalik sa normal ang basement, at matagal nang binuksan muli ang restaurant pagkatapos nitong isara ang 11 araw.
paano manalo sa pagtaya sa sports
2016 at Higit pa
Sina Carrie at Sean ay tinatanggap pa nga ang mga bagong piraso ng teknolohiya para pagandahin ang kanilang negosyo, bagaman. Sinabi sa akin ni Carrie na sa panahon ng tag-araw, at mga abalang araw, ginagamit ng mga waitress ang iPad Mini para kumuha ng mga order, para i-streamline ang proseso para hindi makaramdam ng pagod ang mga staff at ang mga parokyano ay hindi naghihintay ng mahabang panahon para sa serbisyo. Ang mga naunang may-ari ay hindi tumanggap ng mga credit card, ayon sa mag-asawa, na humadlang sa kanilang negosyo sa unang ilang buwan habang nalaman ng mga kumakain na tatanggap sila ng mga credit card. Ang paglago sa loob ng Village of Penn Yan ay kitang-kita, kasama ang pagdaragdag ng ilang mga hotel, at isa na malapit na sa grand opening sa mga darating na buwan. Para kay Sean at Carrie, ito ay tungkol sa pagdadala ng Penn Yan Diner sa hinaharap upang matiyak na ang restaurant ay mapangalagaan ng isa pang 90 taon sa kakaibang maliit na nayon ng Penn Yan. Tingnan ang aking pakikipanayam kay Carrie Ahearn sa video sa ibaba ...
pinoproseso pa ba ng irs ang buwis
Ang pagkain sa Finger Lakes ay isang bagong feature, na tatakbo buwan-buwan FingerLakes1.com. Kung may alam kang restaurant na dapat itampok sa Food in the Finger Lakes, magkomento sa ibaba o mag-email kay Josh sa [email protected]
