Nang magsanib-puwersa sina Liz Comatis at Jim Woodard para buksan ang Woody's Bar and Grille sa State Route 414 sa loob ng Quality Inn (dating Holiday Inn) nasa likod nila ang komunidad. Kita n'yo, nagsimula ito bilang isang pagsisikap na makakuha ng mas maraming lugar ng banquet, ngunit naging isang ganap na pagsisikap sa restawran pagkatapos ng pagpanaw ng ina ni Liz.
Pinaandar niya ang Abigail sa State Route 5&20 sa malapit, at sa loob ng mga dekada ay naging staple sa lugar ng Seneca Falls-Waterloo. Ang kasaysayan ay mahalaga dahil ang mga ugat ni Abigail ay makikita sa buong Woody kapag naglalakad sa anumang partikular na araw ng linggo.
Nagkaroon kami ng instant regulars, sabi ni Liz tungkol sa paglipat. Marahil kami lang ang restaurant na maaaring magbukas ng aming mga pinto at magkaroon ng 'instant regulars'. Sinabi niya na habang nawalan sila ng ilan sa daan - ang karamihan sa kanila ay lumipat, at marami pang ibang 'mga bagong regular' ang nakuha. Nakatuon kami sa kalidad ng pagkain at serbisyo. Gumagawa kami ng sarili naming angkop na lugar ng isang kaswal na bar, pub style menu.
nakamamatay na aksidente sa 390 ngayon
Sinabi ni Liz na kung kailangan niyang hulaan - humigit-kumulang 70% ng mga regular na iyon mula kay Abigail ang pumupunta kay Woody nang regular. Sinabi niya na karamihan sa mga kawani ay nagmula rin sa kabilang restaurant, na napakahalaga sa paghahanap ng pagpapatuloy sa panig ng negosyo.
Hindi magiging bihira sa 2019 na pumasok, at makakita ng mga inumin na nakaupo sa mesa para sa mga regular habang papunta sila sa kanilang mga upuan. Ganyan ang operasyon ni Jim, paliwanag ni Liz. Sinabi niya na kung minsan, kung wala si Jim, hindi rin naaalala ng mga regular na customer ang uri ng alak na iniinom nila, o kung ano ang regular nilang ino-order. Isa itong old school mentality ng serbisyo para sa mga taong lumalakad sa mga pintuan bawat linggo na hindi karaniwan.
Nakatuon si Chef Marshall Grady, o The Wing King, sa paglikha ng espesyal na gabi-gabi na kawili-wili para sa takeout na menu. Sinabi ni Liz na ang mga likhang iyon ay madalas na nag-tap sa kung ano ang dati nilang iniutos, o may malaking stock na magpapatuloy habang patuloy ang Coronavirus Pandemic.
Ang mga espesyal na hapunan ay hindi lamang ang bagay na nagbabago sa Woody's bagaman.
Kahit na kakila-kilabot ang buong sitwasyon na ito ay pinilit kaming lahat na mag-isip nang wala sa sarili at maging malikhain nang kaunti, sabi ni Liz sa nakalipas na ilang buwan. Kahit na matapos na muling magbukas ang mga restaurant para sa panloob na kainan - ang Woody's ay lumawak sa dating Heritage Cafe, na nagbigay ng espasyo sa restaurant para sa mas 'socially distanced' na upuan. Nag-set up sila ng pitong mesa sa labas, pinalawak sa pangalawang silid-kainan, at kinuha ang dating cafe kung saan naghahain ng almusal ang hotel.
Dahil hindi na maipagpapatuloy ng hotel ang operasyong iyon anumang oras sa lalong madaling panahon, sinabi ni Liz na inaasahan nilang manatili sa espasyong iyon pansamantala.
pinakamahusay na isport na tayaan
Ang mga parokyano ay sinasalubong ng isang sanitation station pagdating nila sa Woody's.
Isa sa tatlong magkakahiwalay na dining room na magagamit ng Woody's Bar and Grille.
