Ang Rheinblick German Restaurant ng Canandaigua ay nalulugod na ipahayag ang muling paglulunsad sa ika-10 ng Setyembre, kung saan ang susunod na henerasyon ng mga may-ari ang mangunguna. Ipinagpapatuloy nina Markus Hardt at Mike Klemens, mga anak ng dating may-ari na sina Gary at Gudrun Klemens, ang pamana ng negosyo ng kanilang pamilya.
Pagkatapos ng labintatlong taon ng pagpapatakbo ng Rheinblick German Restaurant sa Main Street sa Canandaigua, nagpasya sina Gary at Gudrun Klemens na isara ang kanilang negosyo sa kalagitnaan ng Agosto. Ang desisyon ay maaaring tila biglaan ngunit ito ay isang mahabang panahon sa paggawa. Ang mga paghihirap ng mga paghihigpit na nauugnay sa COVID-19 at pagbaba ng negosyo, kasama ang kanilang paglipat sa Florida, ay ginawa ang huling 18 buwan na isang mapanghamong panahon para sa pagpapatakbo ng negosyo sa Canandaigua. Lubos ang pasasalamat nina Gary at Gudrun sa libu-libong customer na dumaan sa mga pintuan sa nakalipas na dekada, at nagustuhan ang pagkakataong maging bahagi ng komunidad ng Canandaigua. Kasama nila sa Florida ang anak na babae na si Melissa O'Bryan (Née Klemens), na siyang nag-iisang miyembro ng pamilya na patuloy na kasangkot sa lahat ng aspeto ng Rheinblick mula noong araw 1. Kasama si Tony Bellis (natapos na Rheinblick Chef na inilipat sa Port Orange), si Melissa ay patuloy na maglingkod sa mga bisita sa Port Orange, Florida, sa lokasyon ng kapatid na babae ni Rheinblick na Rhein-Stube kung saan patuloy siyang gumagawa ng mga bagong ideya sa recipe.
Bagama't palaging may interes sa pagpasok ng buong oras sa industriya ng restaurant, hindi inaasahan ni Michael o Markus na gawin ito sa lalong madaling panahon. Parehong nagtrabaho at tumulong sa Rheinblick, ngunit kamakailan ay nakatuon sa pagpapalaki ng mga batang pamilya at pamumuhunan sa kanilang sariling mga karera. Matapos ipahayag ang pagsasara online, nakatanggap ang pamilya Rheinblick ng maraming dose-dosenang mga mensahe ng pagmamahal at suporta, pati na rin ang pagkabigo sa pagsasara at pagkawala ng isang lugar na matatag. Sina Markus at Michael, kasama ang kanilang mga pamilya, ay mapanalanging pinag-isipan ang oras ng mga kaganapang ito, gayundin ang pagtugon ng komunidad, bago nagpasyang hindi sila handa na hayaang magsara ang Rheinblick. Lubos kaming nasasabik na i-refresh ang restaurant, habang nananatili sa kung ano ang alam naming gumagana nang mahusay - mahusay na Old World German recipe na ipinares sa parehong lokal at German na beer at alak, sabi ni Mike Klemens tungkol sa kanilang pagnanais na isulong ang restaurant sa susunod na henerasyon.
Sa ginawang desisyon na iyon, ang mga kapatid ay nagsimulang magtrabaho sa pagpapatupad ng kanilang plano upang ibalik ang paboritong Rheinblick ng komunidad, habang isinasama rin ang ilan sa kanilang sariling mga ideya. Sa pagsisikap na bumuo ng isang team na nagbabalik ng mga paborito ng bisita, pati na rin ang ilang mga bagong mukha, ikinalulugod nilang ipahayag ang petsa ng Grand Re-Opening ng Rheinblick German Restaurant. Mangyaring sumali sa amin sa ika-10 ng Setyembre, 2021 habang inilulunsad namin muli ang paboritong German Restaurant ng Western NY! Humanda nang tangkilikin ang German at lokal na Finger Lakes beer at wine habang kumakain ng tunay na German fare! Huwag kalimutang tapusin ang iyong gabi sa isang homemade German dessert.
Si Markus Hardt ang pinakamatandang Anak/Stepson nina Gudrun at Gary. Ipinanganak si Markus sa Germany noong 1982 at nanirahan doon hanggang 1994, pagdating sa Canandaigua sa ika-6 na baitang. Madalas na naglalakbay si Markus sa Germany, na nakagawa ng transatlantic crossing ng halos 100 beses! Marami siyang miyembro ng pamilya na naninirahan pa rin sa Germany at itinuturing ang kanyang sarili na German sa puso (kahit na siya ay isang American citizen na). Kasalukuyang nagtatrabaho si Markus bilang Tenyente para sa Fishers Fire District sa Victor, NY. Bilang isang bumbero, gumagawa siya ng umiikot na iskedyul ng shift na magbibigay-daan sa kanya ng oras na kailangan para manguna sa pamamahala sa pang-araw-araw na operasyon ng Rheinblick. Si Markus ay kasal kay Stormy, at ang mag-asawa ay nagkita habang
magkasamang nagtatrabaho sa Rheinblick labindalawang taon na ang nakararaan. Mangyaring tanungin sila tungkol sa kung paano sila nagkakilala kapag nakita mo sila (pahiwatig: may kinalaman ito sa hindi sinasadyang apoy at buhok). Si Stormy at Markus ay may 3 anak na lalaki, edad 8, 6 at 3. Si Stormy ay nananatiling abala sa pag-aaral sa bahay ng mga lalaki at nakikibahagi sa iba't ibang grupo ng komunidad at simbahan. Si Stormy ay isang kumikinang na empleyado sa Rheinblick sa loob ng maraming taon, na parehong namumukod-tanging server, at isang marunong magluto (isang bagay na nakikinabang kay Markus at sa mga lalaki hanggang ngayon). Ang kanyang malapit na kaugnayan sa pamilya at negosyo ay magbibigay-daan sa kanya na madaling makapasok sa restaurant kung saan kailangan ng tulong. Nang tanungin tungkol sa ilan sa kanilang mga plano sa hinaharap, nakangiting sinabi ni Markus, Nang hindi masyadong nagbibigay ngayon, masasabi kong miss na miss na nating lahat ang lumang Rheinblick Oktoberfests.
Si Michael Klemens ay ipinanganak sa Germany noong 1988, lumipat sa Canandaigua kasama ang pamilya noong 1994. Napanatili ni Michael ang malapit na kaugnayan sa Germany at nasisiyahang dalhin ang kanyang pamilya sa Europa nang regular. Si Michael ay kasal kay Christina at sila ay nagpapalaki ng 2 lalaki, may edad na 4 at 2. Si Christina ay nagtrabaho sa Rheinblick bilang isang server at master baker, na natutunan ang mga recipe ng restaurant mula sa Gudrun (maghintay hanggang sa matikman mo ang mga lutong bahay na German na dessert!). Bilang isang CPA na may mga degree sa Accounting at karanasan sa audit at buwis, si Michael ay kasalukuyang isang Sourcing and Procurement Director sa Equitable, isang malaking retirement at insurance provider. Sa loob ng maraming taon, nagsilbi si Michael sa maraming tungkulin sa Rheinblick, naghahain ng mga mesa, nagho-host, at nagtatrabaho sa kusina. Bago tulungan ang kanyang mga magulang na ilunsad ang negosyo ng pamilya, pinutol ni Mike ang kanyang mga ngipin sa pagtatrabaho sa German restaurant ng kanyang tiyahin at tiyuhin sa Connecticut noong 2007. Ang kanyang kaalaman sa restaurant at malakas na katalinuhan sa pananalapi ay nagtakda sa kanya ng mahusay na manguna sa
pamamahala sa negosyo at pinansyal na bahagi ng Rheinblick. Si Mike at Christina ay lubos na nakikibahagi sa kanilang komunidad ng simbahan, at nasisiyahan silang gumugol ng oras kasama ang pamilya at mga kaibigan.
Habang tinatamasa ngayon nina Gary at Gudrun Klemens ang mas mabagal na buhay ng Florida, (kung saan inaasahan pa rin nila ang patuloy na paglilingkod sa mga bisita sa kanilang lokasyon sa Port Orange) ang mga pamilya Hardt at Klemens ay umaasa sa maraming kapana-panabik na taon ng bago at lumang mga bisita sa Rheinblick sa Canandaigua!
Kunin ang pinakabagong mga ulo ng balita na inihahatid sa iyong inbox tuwing umaga? Mag-sign up para sa aming Morning Edition upang simulan ang iyong araw.
