Ang pandemya ay nagdala ng ilang mga pagbabago sa maraming mga industriya, ngunit ang espasyo ng serbisyo at mabuting pakikitungo ay nakakita ng ilan sa mga pinakamahalaga mula sa simula- na may mga pagsasara, lumiliko sa hindi pangkaraniwang mga kondisyon ng operating, at pinaka-kamakailan ay isang pagtatangka bumalik sa normal .
Habang nagsasara ang mga restaurant sa buong mundo na lockdown, maraming manggagawa ang nawalan ng trabaho na walang ideya kung ano ang magiging hitsura ng hinaharap. Nakipag-usap ang LivingMax sa mga manggagawa sa restaurant na natagpuan ang kanilang mga sarili sa kapal ng kung ano ang pakikitungo ng industriya sa gitna ng pagsasara.
Ang mga araw, linggo, at buwan pagkatapos nangyari ang shutdown
Nang magsara ang Kindred Fare ay nakakasakit ng damdamin, sabi ni Trisha White. Kami ay isang maliit na pamilya, karamihan sa amin ay nagtutulungan sa ibang lugar at simula pa lang ay nandito na kami.
Ang White ay isang server para sa Kindred Fare sa Geneva, isang high end na restaurant na nagsara sa panahon ng pandemya.
kukuha ba tayo ng pang-apat na stimulus check
Ang may-ari, si Susie, ay nagbigay sa amin ng furlough na papeles at sinabing naroroon sila kung may nangangailangan ng anuman. Sa unang araw na iyon ay nag-alok siya ng pagkain isang beses sa isang araw sa bawat miyembro ng kawani na maaari naming kunin para pakainin ang aming mga pamilya dahil ang lahat ay hindi alam.
Sinabi ni White na sarado ang restaurant noong Marso 15, 2020 hanggang sa makapag take-out sila.
Ipinaliwanag ni Constance Barker, isang waitress sa Jay's Diner sa Rochester, kung paano ito nangyari noong nagsara ang kanyang pinagtatrabahuan.
Ang restaurant ay nagsara ng humigit-kumulang tatlo at kalahating buwan mula kalagitnaan ng Marso hanggang sa katapusan ng Hunyo noong nakaraang taon, sabi ni Barker. Salamat sa social media, nakipag-ugnayan ako sa ilan sa aking mga katrabaho. Hindi marami sa amin ang may malaking ipon, kaya lahat kami ay labis na nababalisa tungkol sa pagkakakitaan.
Ipinaliwanag ni Barker na itinuring niya ang kanyang sarili na isa sa mga mapalad dahil wala siyang mga dependent at nagtrabaho na siya noon sa mga pana-panahong trabaho, na ginagawang mas madali ang kanyang pag-navigate sa kawalan ng trabaho.
Dahil nasa system na ako, hindi ko na kailangang maghintay ng higit sa ilang linggo bago ako magsimulang makatanggap ng mga bayad, aniya.
Ayon kay Barker, tulad ng maraming iba pang mga Amerikano, ang ilan sa kanyang mga katrabaho ay hindi kasing swerte. Ang ilan ay kailangang maghintay ng ilang buwan, tumawag sa tanggapan ng kawalan ng trabaho nang maraming beses sa isang araw bago tuluyang makapunta sa isang ahente. Marami pa rin ang hindi nakatanggap ng mga bayad para sa kawalan ng trabaho.
Bumalik sa trabaho habang patuloy ang pandemya
Ayon kay White, ang klima mula nang muling magbukas ang mga restawran ay tuluy-tuloy, nagbabago araw-araw.
pinakamahusay na paraan upang detox para sa drug test
Noong unang nangyari, takot pa rin kaming lahat, sabi niya. Nakakakuha tayo ng maraming manlalakbay mula sa lahat ng dako. Nasa harap kami ng dalawang hotel at inirerekomenda kami ng bawat lokal na winery para sa isang karanasan sa kainan.
Ipinaliwanag ni White na may ilang mga customer na ayaw magsuot ng mask kapag kinakailangan, ngunit karamihan sa mga parokyano ay mahusay sa pagsusuot ng mga ito at pagsunod sa mga protocol sa kaligtasan ng Covid-19.
Naging isyu ang staffing, sabi ni White. Ako mismo ay nagsanay ng limang bagong tao sa huling tatlong buwan. Kahit saan ay maikli ang tauhan, at gumagawa kami ng 200 parokyano bawat gabi. Ang aming kusina ay kailangang kumuha ng higit pang mga tagapagluto upang masuportahan ang mga numerong aming inihahain.
Gumamit si Barker ng isang salita upang ilarawan ang industriya ng restaurant ngayon: nakakapanghina.
Ang paglilingkod ay hindi kailanman naging isang madaling trabaho sa pamamagitan ng anumang kahabaan ng imahinasyon, ngunit sa mahabang oras na dulot ng kakulangan sa pambansang kawani at karagdagang gawain ng pagpapanatiling ligtas sa mga customer sa pamamagitan ng paglilinis ng mga mesa, upuan, at bawat bagay na nakapaligid sa kanila, pati na rin ang pagtaas ng dami ng mga kliyente, ang bawat paglilipat ay naging isang back-breaking na pagsubok ng pasensya at tibay, sabi ni Barker.
Bukod sa nakakapagod na paggalaw at trabaho, sinabi ni Barker na wala pa siyang nakikitang pagbabago sa kanyang mga kliyente, bukod pa sa kanilang excitement na sa wakas ay makakalabas na para kumain.
kung sino ang nakakakuha ng susunod na stimulus check
Sinabi sa akin na magaling ako sa aking trabaho, sabi ni Barker. Hindi ako madalas na nakakaranas ng mga problema na hindi ko madaling ayusin sa kasiyahan ng aking customer. Hindi ko nakita ang ilan sa aking mga regular mula nang magsara kami, kaya nag-aalala ako para sa kanilang kalusugan.
Sinabi ni Barker na mayroong dalawang mas matandang customer na regular na pumupunta sa Jay's Diner na namatay dahil sa Covid-19, na inilarawan niya bilang nakapipinsala para sa kanyang sarili at sa kanyang mga katrabaho.
Magiging normal na ba muli ang mga bagay sa negosyo ng restaurant?
Inilarawan ni White ang kanyang pagbabalik sa trabaho bilang medyo normal.
Maswerte ang Kindred Fare, sabi ni White. Karamihan sa aming mga tauhan bago ang pandemya ay nandoon pa rin, parehong harap ng bahay at likod. Mayroong ilang mga bagong mukha bagaman.
Sinabi ni White na ang Red Dove Tavern ay kailangang magsara dahil sa pandemya, at ilang mga tao mula doon ay dumating upang magtrabaho sa Kindred Fare.
Mas abala kami kaysa dati, sabi niya. Alam kong kulang ang ilan sa aming mga suplay, kaya minsan nauubusan kami ng gamit. Sinisikap naming maging lokal hangga't maaari at ang aming kusina ay naglalagay ng maraming pagsisikap sa paggawa ng mga kamangha-manghang pagkain.
Binanggit ni White na bilang isang ina, alam din niya kung gaano kahirap ang pag-aalaga ng bata ngayon para sa lahat, at maraming tao ang nawalan ng buhay na hindi mapapalitan sa kanilang mga trabaho.
Hindi ako sigurado kung ano ang eksaktong kailangang baguhin upang makabalik sa pre-pandemic, ngunit natutuwa akong sa wakas ay malampasan ito, aniya.
may lalabas bang ikaapat na stimulus check
Ipinaliwanag ni Barker na naniniwala siya para gusto ng mga tao na bumalik sa trabaho at para maging normal ang mga bagay, kailangang itaas ang minimum na sahod.
May isang bagay na labis na mali sa ating bansa kapag ang mga tao ay kailangang pumili sa pagitan ng pagkain o sinasamantala at ginigipit ng mga abusadong katrabaho, kostumer, at amo, aniya. Ito ay hindi nakakagulat sa akin na napakaraming pinili na gamitin ang kanilang kawalan ng trabaho at mga benepisyo- lalo na kung ang karamihan ay talagang kumikita ng higit sa mga benepisyong iyon noon noong sila ay nagsasalamangka ng dalawa o tatlong trabaho.
Iniisip ni Barker na ang mas matalinong pagpipilian ay ang kumita ng mas maraming pera habang nagpapakasawa sa pag-aalaga sa sarili sa panahong tulad nito.
Ang bottom line ay, kung ang mga employer ay may pag-asa na ma-staff ang kanilang mga restaurant o retail establishments, kakailanganin nilang maging mas proactive pagdating sa pagpapabuti ng kalidad ng mga trabahong inaalok nila, aniya.
Sinabi ni Barker na personal niyang naranasan kung gaano kalaki ang naitutulong ng pagbibigay-insentibo, at umaasa na ang paraan ng mga bagay-bagay ay maaaring makapagsimula ng diyalogo sa pagitan ng mga empleyado at mga employer upang magawa ang mga unang hakbang patungo sa isang kompromiso na gagana para sa lahat.
Habang ang mga ito ay dalawang server lamang mula sa lokal at Rochester area, ang mga kahihinatnan ng pagsasara ng industriya ay nararamdaman sa isang pambansang antas.
Sa isang artikulong isinulat para sa News Channel 4 sa Jacksonville, Florida, ang tanong kung bakit nagpasya ang mga server na umalis sa industriya at walang intensyon na bumalik ay ginalugad. Bagama't sinisisi ng maraming employer ang labis na kawalan ng trabaho kung bakit hindi nila magawang magkaroon ng sapat na mga establisyimento ng kawani, ang mga server ay lumapit at sinabi sa News Channel 4 na talagang hindi sila bumabalik dahil sa tatlong bagay: bayad at kawalan ng mga benepisyo, mga customer, at simpleng paghahanap ng mas magandang trabaho pagkatapos umalis sa industriya sa panahon ng pagsasara.
maximum na benepisyo sa kawalan ng trabaho noong 2021
Pampublikong Pag-broadcast ng Oregon sakop kung paano humihinto ang mga server sa mga record rate mula noong nagsimula ang pandemya. Sinabi ng mga manggagawa na ang mababang sahod ay hindi sapat para sa panliligalig at pag-atake na kanilang natatanggap para sa pagpapatupad ng mga mandato ng maskara na kinakailangan ng estado sa panahong iyon.
SA survey na inilathala ng Bloomberg natuklasan na kalahati ng mga manggagawa sa restaurant sa bansa ay walang balak na bumalik sa trabaho, kahit na inaalok sila ng mas mataas na suweldo.
Ang hindi alam na kasalukuyang bumabaha sa industriya ng hospitality ay tila nagmumula sa iba't ibang mga kadahilanan, mula sa employer at kapaligiran sa trabaho, hanggang sa mababang sahod at simpleng pakikitungo sa mga customer na natigil sa loob ng higit sa isang taon.
Sa ngayon, maraming may-ari ng restaurant ang nakikipagbuno sa magkahalong mensahe na kanilang natanggap mula sa estado at CDC na nakapaligid sa paggamit ng mask at mga kinakailangan sa pagbabakuna, hindi sigurado kung ano ang gagawin o kung paano ito gagawin.
Tulad ng para sa White at Barker, ang kanilang katapatan sa kanilang mga regular na customer at ang katotohanan na sa tingin nila ay tinatrato sila ng patas ng kanilang mga employer ay nakakatulong na patatagin ang kanilang mga desisyon na bumalik sa industriya pagkatapos ng lockdown.
Kunin ang pinakabagong mga ulo ng balita na inihahatid sa iyong inbox tuwing umaga? Mag-sign up para sa aming Morning Edition upang simulan ang iyong araw.
