Ginawa ni Chef Dominick Dardano ang pandemya bilang pagkakataon- dahil ang kanyang restawran sa Victor ay natamaan nang magsara ang mga bagay noong Marso.
Ang Bistro 11 ay isang mainstay sa Victor, ngunit ngayon, ang Two Guys Kitchen & Catering ay medyo malaking deal din.
Binuksan ito noong Abril at tiningnan bilang isang pagkakataon upang umunlad sa panahon ng pandemya. Nakaupo ito sa labas ng kanyang restaurant at naghahain siya ng mga tanghalian doon Lunes hanggang Biyernes.
Bakit hayaang masayang ang isang pandemya? Gumawa ng isang bagay dito, Sinabi ni Dardano sa The Messenger sa Canandaigua . Ang pandemya ay talagang nagtulak sa akin na gumawa ng iba't ibang mga bagay.
Bukod sa pananghalian, ang mga catering event ay naging malaking bump din para sa kanya. Ngayong taglagas, sinabi niya na ang lahat ay muling susuriin- ngunit hanggang doon, nananatili siya sa negosyo ng food truck.
KAUGNAYAN: Sa loob ng food truck sa Bistro 11 (The Messenger)
Kunin ang pinakabagong mga ulo ng balita na inihahatid sa iyong inbox tuwing umaga? Mag-sign up para sa aming Morning Edition upang simulan ang iyong araw.
