Ang Café 19 ay may temang pagkatapos ng Women’s Rights Movement. Ang lahat ng likhang sining sa aming mga pader ay mga pop art na larawan ng mga suffragist mula sa Movement. Gusto naming kunin ang Women's Right's Movement at pagsamahin ito sa isang moderno, masaya, at komportableng lugar na makakainan. Nais naming ma-enjoy ng mga tao ang masasarap na pagkain at mapalibutan pa rin sila ng inspirasyong ibinigay sa amin ng mga babaeng ito. Ang pagiging nasa Seneca Falls, ang lugar ng kapanganakan ng mga karapatan ng kababaihan, ito ay isang cool na konsepto na magkaroon. Nagbibigay ito sa mga taong bumisita sa Women’s Rights National Historical Park ng isa pang lugar upang puntahan at kumonekta sa kasaysayan.
Isa akong chef, nag-aral ako sa culinary school, kaya quality food talaga ang importante sa akin. Ginagawa namin ang lahat mula sa simula, kasama ang aming mga pastry sa harap na kaso. Inihaw at hinihiwa namin ang aming sariling mga karne. Ang lahat ng mga sopas at salad dressing ay ginawa dito. Ang kalidad ng produkto ay mahalaga sa akin. Sa panahon ng tag-araw, masarap magkaroon ng aming panlabas na upuan, na isa sa ilang lugar sa bayan na may ganoong opsyon.
Basahin ang buong panayam kasama si Casey Galloway sa LostFLX.com .
