Ang mga residente ng Lyons ay may bagong fine dining establishment na makikita sa isang lumang classic. Nagbukas ang Maitre D' at Trombino's noong Setyembre, na nagdala ng American bistro fare na ginawa mula sa ilan sa pinakamasarap at pinakasariwang sangkap ng New York. Si Christopher VanEpps, General Manager, ay mabilis na umibig sa Lyons – ang mga tao, ang komunidad, ang pagmamalaki – at gustong bigyan ang bayan ng masarap at masarap na karanasan sa kainan.
Ang gusali sa 12 Pearl Street sa Lyons ay dating tahanan ng isang opera house at pinakahuli, ang restaurant ng Trombino. Sa halip na gawing moderno ang madilim at mausok na espasyo na naging dating ng Trombino, pinili ni VanEpps na kunin ang mga ugat ng gusali. Napagpasyahan kong panatilihin ito sa paraang ito at i-refresh ito pabalik sa bago ito naging isang restaurant. Nakipag-date ako ngayon sa aking proyekto noong 1940s at pinagsasama ang isang restaurant sa isang opera house, sabi ni Christopher VanEpps. Ang vintage na pag-iilaw, mga hardwood na sahig, mayayamang kulay at texture ay magbibigay-buhay sa espasyong ito.
Ang mahusay na atensyon sa detalye ay naging susi sa remastering ng restaurant. Kasama sa upscale dining room ang mga visual touch ng nakaraan ng gusali. Ang faux taxidermy na tumutugma sa simpleng pakiramdam ng natural na gawaing kahoy ay nakasuot ng makalumang kasuotan sa teatro na gumagamit ng mga vintage opera costume at tela. Isang wine wall ang idinagdag sa restaurant para ipakita ang Maitre D' sa pagpili ng fine wine ng Trombino, at ang New York City-style banquette seating sa bar area ay nagbibigay ng daloy ng table-to-table na pag-uusap at pakikipag-ugnayan.
Ang nakakaengganyang kapaligiran ng restaurant ay higit pa sa pakikipag-ugnayan sa ibang mga bisita. Gusto ni VanEpps na maging nakaukit din sa buhay ng mga kumakain, at isinama ang ideyang ito sa pangalan ng restaurant. Pagdating sa isang pangalan, nagmula ako noong una akong tinuruan sa industriyang ito. Sinabihan ako upang magtagumpay, hindi lang ako isang manager o operator, kailangan kong asikasuhin ang bawat pangangailangan ng mga kumakain. Kailangan kong matandaan ang kanilang mga pangalan, kanilang mga pamilya, kanilang mga kuwento at kanilang mga buhay - ako ang kanilang Maitre D', paliwanag ni Christopher VanEpps. Sa [karangalan] ng Trombino, isinama ko ang dalawa at naisip ko ang Maitre D' sa Trombino's.
Nagbibigay ng kung ano ang pinahahalagahan at inaasahan ng mga kumakain, gumagamit si Chef Daniel Yacashin ng mga sariwang sangkap, na pinanggalingan nang lokal, upang lumikha ng isang naka-istilong menu. Sa pagtukoy sa dating pag-iral ng espasyo bilang isang opera house, ang mga kurso ay may temang operatically. Ang mga overture ay mula sa iba't ibang pizza hanggang sa Chick Pea Fritters at PEI Mussels; Kasama sa mga interlude ang mga salad na nilagyan ng poached pears, goat cheese o toasted quinoa. Itinatampok sa finales ang ginawang bahay na Ricotta Gnocchi na may butternut squash, Bone-In Pork Chop na may Brussels sprout leaves at provolone polenta at Chick Pea Burger na may hand cut house frites.
Ang Maitre D' at Trombino's, na matatagpuan sa 12 Pearl Street sa Lyons, ay bukas mula Martes hanggang Huwebes mula 4:30 hanggang 9:30, at Biyernes at Sabado mula 4:30 hanggang 10:30. Available ang kanilang menu: sa www.maitredattrombinos.com .
hindi naglo-load ng maayos ang google chrome ng mga page 2018
